BROILERINKOIVET RIISIPEDILLÄ
Ainekset
6 annosta
6
broilerin koipi-reisipalaa
2
sitruuna
1 tl
suolaa
1 tl
oreganoa
4 dl
tummaa pikariisiä
6 dl
vettä
2
kanaliemikuutiota
1
valkosipulinkynsi
0,5 tl
curryjauhetta
1 pussi
(450 g) pakasteparsakaali-kukkakaali-porkkanaseosta
2 rkl
oliiviöljyä
Ohjeet
Pese sitruuna ja raasta kuori broilereiden päälle. Hiero suola ja oregano broilereiden pintaan. Levitä laakeaan uunivuokaan riisi. Kiehauta vesi ja liemikuutiot. Mausta liemi hienonnetulla valkosipulinkynnellä ja currylla. Kaada liemi riisin päälle. Ripottele kasvikset päälle. Asettele päälle broilerit. Pirskota pinnalle öljyä. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kokeile broilereiden kypsyyttä tikulla. Jos sisältä tihkuva neste on kirkasta, broilerit ovat kypsiä. Halkaise sitruuna ja purista mehut broilereiden päälle.
UUNIRIISIÄ JA BROILERIA:
7dl vettä+2prk Creme Bonjour cuisinea valkosipuli-yrtit+8-10rkl kanafondia, sekoita uunivuoassa. Lisää 12dl pikariisiä+400g he-ma-pa sekoitusta. Lado päälle 2 rs minuuttipihvejä. Paista + 200-225 asteessa n. 30 min. Tarkista neste paisto ajan puolenvälin jälkeen ja lisää 4 dl ruokakermaa.
BROILERINKOIVET CURRY-BANAANIKASTIKKEESSA
4 annosta
Valmistusaineet
n. 750 g (4 kpl)
broilerin koipi-reisipaloja (maustamaton)
½ tl
suolaa
1 iso (200 g)
purjo
1 – 2 rkl
Valio Oivariini® juoksevaa
1 (175 g)
kypsä banaani
1 tl
currya
1 rkl
makeaa soijakastiketta
2 dl
Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
1 prk (2,5 dl)
Valio ruokakermaa Mustapekka®
Pinnalle
hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
Hiero suola broilerin pintaan nahan alle. Laita uunivuokaan.
Hienonna halkaistu ja pesty purjo. Paista se Oivariini rasvassa pehmeäksi.
Lisää pannulle viipaloitu banaani ja curry.
Sekoita. Lisää soijakastike, appelsiinitäysmehu ja ruokakerma.
Kaada kastike vuokaan.
Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa n. 1 t 10 min tai kunnes broilerit ovat kypsiä. Peitä foliolla kypsennyksen loppupuolella, ettei pinta pala.
Koristele persiljalla.
Tarjoa broilerinkoivet keitetyn riisin ja salaatin kera.